Cuando se habla de harina de avena, se hace referencia a la Avena en Hojuela molida.
El peso de la harina de avena no es equivalente a la harina de trigo, por lo cual, cuando encontramos recetas cuyos ingredientes están indicados en peso (gramos) y no tenemos una balanza en casa, imposibilita o desanima en realizar la receta.
Por ello a continuación te damos a conocer las equivalencias de las mismas:
100 gr de Avena en hojuelas equivale a 1 Taza Medidora de Avena en hojuelas
Cuando se muele la avena, no cambia el peso, asi que:
100 gr de harina de avena equivale a 1 Taza Medidora de harina de avena
Si te piden 250 gr, es 2 tazas y media.
Ojo que la equivalencia es de gramos a Taza medidora ( que es una taza pequeña a mediana) no a la taza o el tazón en el que probablemente te sirvas tu cafecito.
La cúrcuma es una raíz originaria de la India, muy parecido al Kion o Gengibre, pero de color amarillo a naranja, esta raíz es conocida como un gran sanador y un gran "medico interno". Es considerado también un superalimento.
Se le atribuyen diversos beneficios para la salud por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. recomendado para personas con CANCER, artritis, artrosis, síndrome de intestino irritable, diabetes, colesterol, triglicéridos e inclusive para cólicos menstruales. Si deseas más información sobre ello, te dejo el enlace de la Dra. Isabel Belaustegui:
https://www.youtube.com/watch?v=sdoosBBKcGc
Incluso su uso se relaciona múltiples beneficios para el CEREBRO, siendo ampliamente recomendado para personas con Alzheimer o depresión, en la medida que mejora la memoria, y ademas es un estimulante de neurotransmisores como la Dopamina (hormona del placer) y Serotonina (hormona de la felicidad).
David Perlmutter, es un medico neurologo, autor del libro, Cerebro de Pan, que recomiendo lean, y si no pueden leerlo, por cuestiones de tiempo, les dejare el enlace del audio libro para que lo puedan escuchar:
https://www.youtube.com/watch?v=Bqh6HLpSzeo
El libro dura en promedio 9 horas y media, pero si te parece demasiado tiempo, escuchen solo las 2 ultimas horas en las que habla entre otros, sobre los beneficios de la cúrcuma.
Finalmente, si no te interesa tu salud, y solo quieres bajar de peso, te recomiendo su uso, igual te beneficiaras, y no lo querrás dejar, eso sí, siempre hay que descansar en su uso de cuando en cuando.
Como consumirla:
Las principales formas de consumos son:
-LECHE DORADA (dejo link al final)
-TE DE CURCUMA
-COMIDAS (en Perú lo que conocemos como palillo o curry contienen curcuma en pocas cantidades)
En mi caso, yo uso ese de la imagen, que lo compre en una feria orgánica, pero es curcuma pura, por lo cual, debo agregarle una pizca de pimienta negra, que permite una adecuada absorción de la curcumina y es un potencializador de sus beneficios. Normalmente ya la venden preparada (cúrcuma y pimienta negra), incluso pueden encontrar presentaciones en los que también tienen jengibre y/o canela.
Te de cúrcuma que desinflama y también te ayudará a reducir tu abdomen.
Por favor, mira este preparado de Te: Cúrcuma, Jengibre, Canela, pimienta negra, es tremendamente beneficioso, me demore varios días para encontrar esta mezcla, que se ajusta a una persona con muchas actividades y poco tiempo.
Éste es el te que normalmente consumo, cuando hago desarreglos en mi alimentación, me siento hinchada, este té, tiene efectos casi inmediatos. En una semana, puedes ver los resultado. Lo recomiendo al 1000%. Este preparado vale ORO.
Te dejo un enlace interesante sobre preguntas y respuestas, sobre el consumo de la cúrcuma:
Recuerda que no todos los alimentos, son para todos, también tiene contraindicaciones, por ejemplo, está contraindicado para personas que tienen tendencia a la hipoglicemia (azúcar bajo) o a quienes están tomando anticoagulantes, porque la cúrcuma, justamente tiende a bajar el azúcar en sangre y tener efecto anticoagulante.
De todos los links que te dejo, te recomiendo obligado los dos últimos que te he dejado, hasta aquí 👆.
Adicionalmente, si quieres ver más sobre sus usos, te dejo abajo links complementarios:
2 zanahorias pequeñas o una grande (150 gr) ralladas (2/3 la ralle por la parte mas fina y 1/3 por la parte mas gruesa, puedes hacerlo mitad mitad también, según tu preferencia)
PREPARACIÓN
En un Bowl incorporar coco rallado y los ingredientes secos.
En otro bowl echar los huevos y batir incorporar el queso crema y la mantequilla derretida hasta integrar completamente.
incorporar los ingredientes secos al Bowl de los ingredientes liquidos y mezclar con tenedor o batidora hasta integrar completamente y finalmente incorporar la zanahoria rallada y mezclar bien.
Dejar unos 30 minutos en Horno precalentado a 180º
(Aunque el tiempo depende de tu horno, varia el tiempo si es a gas o eléctrico, pequeño, grande, pero a los 25 minutos puedes estar atenta si ya sientes el olor a pasteleo, puedes darle un ojito y pincharle con un palito de madera delgado o un cuchillo, si sale seco, ya lo puedes sacar)
Esta receta pertenece a lo que denominan Dieta Keto (es que es una dieta basada en grasas saludables, casi nada de carbohidratos, recomendadas para personas con cancer, diabetes, y muchos la usan para bajar de peso rápidamente) yo la adapte, porque, no soy Keto y en vez de utilizar alternativas al azúcar que usan los que siguen la dieta Keto, como el eritritol, o xilitol que son carísimas (casi 30 dólares el kilo) yo le reemplace por stevia y un poquitito de panela, esta ultima es un carbohidrato complejo y por tanto no disparará tu glucosa, además permite dejar una costrita deliciosa encima y engaña mucho al paladar, pues no se siente tanto el sabor a stevia y parece que hubieras usado azúcar normal.
La receta la adapte del canal de Paola Ideas Keto, Les dejo el link de la receta original:
