TORTA DE CHOCOLATE DE AVENA Y COCO
Ingredientes:
1 y 1/2 taza o 150 gr de harina de Avena (Avena en hojuela Molida)
1/2 taza o 40 gr Coco rallado fino
1/2 Taza Panela y 1 cdta.Stevia
1/3 cdta. Sal
4 Cucharadas o 30 gr. Cacao el Polvo o cocoa
1 Cdta. Polvo de Hornear
1 Cdta. Bicarbonato de Sodio
1/3 de Taza de Aceite de Coco
4 Cucharadas Yogurt Griego
200 ml de leche evaporada o vegetal (Almendras/avena/coco)
1 Cdta. Esencia de Vainilla
Adornar con: Arándanos, aguaymantos, fresas o algún fruto con algo de cítrico.
Baño: Chocolate al 70 u 80% de cacao, aceite de coco y un chorrito de leche. las proporciones se aconsejan de 2:1:1, es decir, 2 porciones de chocolate, por 1 de aceite de coco y 1 de leche.
PREPARACION:
Colocar en un Bowl pequeño todos los ingredientes secos y mezclar hasta integrar.
En el bowl mas grande los líquidos y mezclar hasta integrar.
Echar los ingredientes secos a los líquidos y mezclar hasta integrar toda la masa.
Vaciar en el molde
Colocar el Horno precalentado a 180 grados. 45 minutos después puedes abrir el horno y pincharlo con un palito de madera, si sale seco es porque ya esta listo.
Aqui les dejo el enlace del video:
https://www.youtube.com/watch?v=aCUd8_KVey0&t=67s
¿Aptas para diabetico?
Si, pero hay un ajuste que debes hacerle, dependiendo de tu diabetes, si la tienes controlada y con ello me refiero que no estas por encima de 110 de glucosa en la sangre, perfectamente la puedes hacer, tal cual la receta.
Si recién te han diagnosticado y estas por encima de los 110 es recomendable que NO utilices Panela y la reemplaces solo por stevia, todos los demás ingredientes, son aptos para diabéticos.
Puedo reemplazar el aceite de coco con otro tipo de aceite?
ResponderBorrarClaro Olguita, funciona muy bien con otro aceite, yo uso el de coco, porque a pesar de ser grasa saturada, tiene múltiples beneficios para la salud. Puedes usar aceite normal o mantequilla derretida también. Besos
Borrarhttps://kumarachana.blogspot.com
ResponderBorrarSe ve muy natural y saludable. En cuanto a las leches cual de ellas me recomiendas a utilizar ( arandano,avena o coco )
ResponderBorrarEn cuanto a las leches puedes usar leche vegetal, con la de almendras o la de coco sale muy bien, pero también queda muy buena con leche entera o evaporada. En cuanto a las frutas, me encantan con cualquiera de las 2, Arandanos o Aguaymanto.
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